你真的知道什么是“垃圾食品”吗？

“垃圾食品”一词常用来指代那些高热量、高糖分、高脂肪但营养价值低的食物，如薯片、糖果和快餐。很多人对这一概念的理解存在误区，实际上它并非一个严格的法律或科学定义，而是基于营养学建议的通俗说法。

垃圾食品通常富含空热量，即提供大量能量却缺乏人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维。长期过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病和糖尿病等健康问题。常见的例子包括碳酸饮料、油炸食品和加工零食。

垃圾食品并非完全禁止食用。在均衡饮食的前提下，偶尔享用这些食物是可以接受的，关键是控制频率和分量。营养学家建议，应以新鲜水果、蔬菜、全谷物和优质蛋白质为主食，将垃圾食品视为“偶尔的 treat”。

消费者应学会阅读食品标签，识别隐藏的糖分、反式脂肪和添加剂。许多看似健康的食品，如某些早餐麦片或风味酸奶，也可能因添加糖而沦为“隐形垃圾食品”。

垃圾食品的真正问题在于其营养失衡和过度消费。通过提高食品安全意识，我们可以做出更明智的选择，享受美食的同时维护健康。