市场监管总局发布《关于规范使用食品添加剂的指导意见》政策解读

为保障食品安全，市场监管总局近日发布了《关于规范使用食品添加剂的指导意见》，旨在进一步规范食品生产经营者使用食品添加剂的行为，维护消费者合法权益。该指导意见从多个方面对食品添加剂的使用提出明确要求。

意见强调食品生产经营者应当严格落实主体责任，严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等规定使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用。同时，食品添加剂的使用应当遵循必要性和合理性原则，不得以掩盖食品腐败变质或掺杂使假为目的。

指导意见要求加强食品添加剂标识管理。食品生产经营者应在食品标签上如实标注所使用的食品添加剂，确保消费者知情权。对于复配食品添加剂，应标明各单一品种的通用名称，不得使用模糊或误导性表述。

意见还提出要健全食品添加剂管理制度。食品生产企业应建立食品添加剂采购、验收、贮存、使用等环节的管理制度，完善追溯体系。市场监管部门将加大监督检查力度，对违法违规使用食品添加剂的行为依法严肃处理。

该指导意见的出台，将进一步规范食品添加剂使用秩序，促进食品产业健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”。食品生产经营者应认真学习指导意见内容，切实加强自律，共同营造安全放心的食品消费环境。